Flavor Development: Composition to Innovation
Allured Business Media- rok wydania: 2009 r.
- ilość stron: 420
- oprawa: miękka
- ISBN: 978-83-62283-08-8
nasza cena: 418.95 zł
Ten tytuł zawiera wybór artykułów napisanych przez światowej sławy ekspertów, które zostały opublikowane na łamach renomowanego czasopisma Perfumer & Flavorist. W 33 pełnych informacji rozdziałach, autorytety opisują różne aspekty tworzenia smaków – od kompozycji do tworzenia receptur, uwzględniając innowacyjne rozwiązania.
Table of contents [45 KB]
Index [70 KB]
Intro [41 KB]
Press release [300 KB]
Sample pages [81 KB]
