specjalistyczna literatura medyczna i farmaceutyczna

   

Żywienie człowieka jest jedną z najmłodzszych nauk przyrodniczych, łączących wiedzę z różnych dziedzin nauk przyrodniczych, łączących wiedzę z różnych dziedzin: chemii, biologii, biochemii i medycyny.

Szczególną częścią tej nauki jest żywienie w chorobie (dietetyka). Jest to ważny element prawidłowej terapii, a w wielu schorzeniach – podstawa postępowania leczniczego.

Właściwa dieta jest w wielu schorzeniach pierwszym etapem leczenia.

W początkowej fazie choroby najczęściej zalecana jest dieta łatwo strawna, której zasady omawia niniejsza książka.

Do prowadzenia racjonalnego żywienia osób, niezbędne jest przestrzeganie kilku prawideł określanych jako 5 razy U :

   1. U – urozmaicenie
   2. U – umiarkowanie
   3. U – uregulowanie
   4. U – umiejętność przyrządzania potraw podczas obróbki kulinarnej
   5. U – uprawianie sportu, ćwiczeń lub spacer

i ostatnia ważna rada, która pomaga w życiu i zachowaniu zdrowia:

U – uśmiechnij się !

bo dieta łatwo strawna nie jest trudna.